王品集團先後使用到餿油和正義黑心油，集團董事長戴勝益神隱多日後，下午在台中分店露面，宣佈退費機制，今年2月1號到9月11號，曾到王品、西堤、陶板屋、藝奇等23家分店消費的顧客，10月27號起，到11月10號，憑發票受理退費，受理期限15天。戴勝益說，很遺憾上游廠商沒有保護消費者的同理心，希望政府協助上百萬家受害餐飲業者求償。(中廣新聞網寇世菁報導)

食安風暴席捲全台，才染餿水油又染黑心油的王品集團，集團董事長戴勝益在事件爆發十多天後，主動聯繫媒體，在台中寧夏分店召開記者會，以重拾食安信心，王品責無旁貸為題，逐字宣讀新聞稿，表示，在食安上的努力，包括全年送檢SGS，食材品項近400種，成立食安部，加強管理。戴勝益宣佈退費機制，表示，今年2月1號到9月11號，曾到王品、西堤、陶板屋、藝奇等23家分店消費的顧客，10月27號起，到11月10號，憑發票受理退費，他強調，退還的是涉入混充油的餐點品項費用，包括藝奇新日本料理鮭魚季飯、王品牛排玉米濃湯、西堤牛排販售鮮烤牛排、陶板屋炙燒牛排等四項產品，如果跨縣市消費，則依特殊個案處理。至於只給15天賠償會不會太少？戴勝益認為，10月27號受理退費，就是給消費者5天時間找發票，總共20天，他指出，黑心油品事件讓餐飲從業人員感覺像驚弓之鳥，不知何時又爆問題油，害怕程度，不下於消費者。他遺憾上游廠商沒有保護消費者的同理心，保留對不肖廠商追訴權利，希望主管機關對油品進行源頭管理，全面清查，一次杜絕，更希望政府協助幫上百萬家餐飲業者求償。

至於，王品成立食安部門，是否不信任政府，戴勝益否認，他說，消費者是恩人，是對消費者負責，跟政府無關。被指神隱，戴勝益更喊冤，強調上市公司，不能隨便發言，要照政府規範做事，此刻出來說明，也不是為了挽救股票，強調，生意不受影響。2014/10/21

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