(華人健康網記者駱慧雯/台北報導)麻辣火鍋店「鼎王」遭民眾踢爆假天然湯頭，台中市政府衛生局今3日以湯頭原料與菜單標示不符，違反不實廣告、誤導消費者，及金針菇食材不得宣稱醫療效能等規定為由，合併開罰100萬元罰鍰。

鼎王宣稱32中藥材煮湯　3年前早變更湯頭

鼎王火鍋湯頭假天然事件，爆發於上個月26日，衛生局稽查人員立即前往台中總公司精誠店稽查，發現該店的菜單標示「麻辣鍋湯頭採用三十二種中藥細心熬製與多種蔬果提味，調製成符合健康風味的麻辣」，經詢問後發現業者並未添加32種中藥材，卻早在3年前已變更湯頭。

而菜單宣稱東北酸菜鍋「製造過程中加入天然果醋」，經查業者是添加工研醋，並非添加天然果醋，誤導消費者，已違反《食品安全衛生管理法》第28條第1項規定，廣告不實，開罰20萬元罰鍰。

另外，業者在官網上刊登的「金針菇」食材也載明：「具有食療保健的藥用價值，降低膽固醇等，有一定的防治功效」，這些字樣也違反《食品安全衛生管理法》第28條第2項規定，食品不得宣稱醫療效能，開罰80萬元罰緩。

食材含農藥、重金屬？結果預計後天出爐

台中市政府衛生局長黃美娜表示，事件爆發當天也抽驗地瓜丸、山藥丸、大陸妹、秀珍菇、豆腐、酸菜、高麗菜、牛背肩等9樣食材，檢驗防腐劑、色素、農藥殘留、瘦肉精等，預計本周三（5日）檢驗報告出爐。

抽驗的牛肉丸、魚丸、花枝丸、干貝滑、鮑魚滑、花枝片、壓血滷汁等13件食材，已送衛福部食藥署中區管理中心檢驗重金屬、甲基汞、鉛、鎘等；至於麻辣鍋底的原物料辣椒粉、八角粉、胡椒粉等食材，因源頭在高雄市，已移請當地衛生局進行抽驗，目前全案將移送檢方偵辦。2014/3/3 相片擷取自華人健康網