【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】古人認為茶是養生的仙藥、延壽的妙方，神農百草中記載「茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目」，現代人則認為喝茶去油解膩，還有抗氧化的功效。國人愛喝茶，不過若因為喝茶好處多，就將長期將茶當水喝，過量飲用可能會對身體有害！

長期濃茶當水喝　便祕3狀況找上門

喝茶養生好處多，大家較常喝莫過於紅茶、綠茶，其中綠茶屬於未發酵茶，含有豐富的兒茶素、單寧酸也較多；而紅茶則為全發酵茶，兒茶素、單寧酸較少，不過卻有豐富的黃酮素，兒茶素及黃酮素都具有抗氧化功效，可以對抗體內自由基，幫助延緩老化。

不過，新營養食代營養師程明偉表示，若因為喝茶對身體好，就長期把濃茶當開水長期飲用，可能會導致以下3種狀況：

狀況1／便祕

茶裡面含有單寧酸、茶鹼，過量的單寧酸會降低小腸的分泌物，抑制腸道的蠕動，導致腸胃蠕動變差。根據1981年的《British Medical Journal》一篇研究指出，過量的茶鹼則會引起細胞外液脫水，增加腎絲球過濾率和降低腎小管的再吸收，最終導致便祕的問題。

此外，茶裡面除了茶鹼、單寧酸之外，還含有具利尿作用的咖啡因，如果把茶飲當水喝，可能會使體內呈缺水的狀態，在腸道形成的糞便又乾又硬，再加上腸胃蠕動差，自然就會有便秘的困擾。

狀況2／降低鈣質吸收

咖啡因會降低鈣質的吸收，若本身有骨質疏鬆問題的民眾，建議減少喝茶或咖啡的頻率，且咖啡因利尿，體內更需要隨時補充水分（一天飲水至少2000c.c.），可採少量多次的飲用頻率，但若有腎臟病或是心臟方面疾病需要限水的患者，要特別注意飲水的限制，建議最好先諮詢營養師或醫師。

狀況3／影響鐵質吸收

已經貧血的民眾若長期過量喝濃茶，茶中過量的單寧酸會降低小腸的分泌物、抑制腸道的蠕動，也會影響鐵質的吸收，降低鐵在體內的吸收率，恐會加重貧血的狀況。建議可以將茶飲替換成一杯新鮮果汁，果汁內富含的維生素C可以促進鐵的吸收。

喝茶養生、抗氧化　每天600cc為上限

那麼茶要怎麼正確喝，才不會傷身？營養師程明偉指出，目前對於茶飲沒有飲用上限，建議每天適度喝茶不要超過600 c.c. （約一個寶特瓶的量），但若是身體出現任何不適感，請減量或停止飲用。此外，不同種類、產地和製程的茶葉之咖啡因、丹寧酸及茶鹼含量都不盡相同，建議飯後1～2小時再喝茶，避免影響鈣和鐵的吸收率。而胃腸潰瘍的患者最好以水取代茶，以減少對腸胃的刺激。

「堅果香蕉奇異果汁」適量飲用有助緩解便祕，每天只要 2 杯，即滿足飲食指南的堅果種子和水果建議量。

濃茶當水喝釀便祕　來杯「堅果香蕉奇異果汁」好順暢

若因為長期飲用濃茶，已經導致便祕狀況的民眾，營養師程明偉推薦可緩解便的「堅果香蕉奇異果汁」，適量飲用再加上均衡飲食，相信便祕不久就會遠離你！

★【堅果香蕉奇異果汁】

材料：無糖優酪乳150 mL、香蕉 1/2 根、奇異果1顆、綜合堅果5克、水100 mL。

做法：

1.將香蕉剝皮切段、奇異果將外皮刷洗並切塊。

2.將香蕉和奇異果置入果汁機，並灑入堅果，再加入優酪乳及開水攪打即可。

說明：

香蕉及奇異果本身具有豐富的膳食纖維、維生素C；綜合堅果含有單元不飽和酸和維生素E；優酪乳的益生菌和膳食纖維相輔相成，更加強腸道黏膜的保護屏障，促進腸道蠕動，有助緩解便祕！而且每天只要喝2杯，即滿足飲食指南的堅果種子和水果建議量。

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