【早安健康／林昕潔整理編輯】根據台灣睡眠醫學學會公布的「2015年國人睡眠大調查」，台灣每五人就有一人失眠，慢性失眠盛行率達20.2%；衛生福利部食品藥物管理署也曾公布統計數據指出，台灣每年安眠藥使用量超過3.2億顆，顯示許多台灣人都有睡眠問題。不過，除了壓力、疾病等因素，睡前所吃下的食物，當然也可能影響到睡眠品質！

想要一夜好眠，下午四點後不喝咖啡、不吃含糖過多的點心是基本守則；睡前吃些幫助睡眠的食物，像是香蕉、牛奶、奇異果等，也是既健康又能助眠的簡單方法。不過，有些「健康」的食物，卻會害人難以入睡，或是降低睡眠品質。如果希望一覺到天亮，先試試晚餐時避開以下的食物吧。

1 十字花科蔬菜

十字花科蔬菜含有豐富的營養素，被認為能幫身體自然排毒、具有抗癌效果，甚至含有能幫助製造血清素、促進睡眠的色胺酸。那麼，十字花科蔬菜怎麼還會讓人睡不著呢？

關鍵就在於他們另一種豐富的營養素：不可溶纖維。認證整體營養師Elissa Goodman指出，這類纖維需要較長的消化時間，也會減緩消化速度，因此如果在睡前吃下過多的不可溶纖維，身體在睡眠時仍需進行消化工作，就會使睡眠品質下降。

2 辣椒

辣椒具有提升新陳代謝的效果，因而常被認為是減肥聖品之一。但是，吃辣也會使人感覺到熱、提升核心體溫，因而對睡眠造成負面影響。另外，俄亥俄州韋克斯納醫療中心註冊營養師Natalie Stephens則指出，辣味的食物也可能導致胃食道逆流，使人感到不適且難以入睡。

3 黑巧克力

黑巧克力富含多種抗氧化物，越來越多的研究也證實吃黑巧克力能夠促進人體健康。但營養與飲食學會發言人、註冊營養師Alissa Rumsey指出，有些巧克力中的咖啡因含量，幾乎等同於1/4杯咖啡；而巧克力越「黑」，其中可能含有的咖啡因也越多。另外，巧克力中也含有酪氨酸，同樣會對身體造成刺激，影響睡眠。

4 紅肉

註冊營養師Beth Warren解釋，紅肉的脂肪含量很高。如果晚餐吃了大量紅肉，當準備上床睡覺的時候，身體很可能還在嘗試消化這些食物，害你不得不清醒。高蛋白質的食物也可能和睡眠呼吸中止症有關，會使人在睡眠中多次停止呼吸，降低睡眠品質。

5 番茄醬

番茄醬含有豐富的維生素C、鐵質和茄紅素，其中茄紅素還能降低心臟病、癌症和黃斑部退化等疾病的風險。不過，Alissa Rumsey指出，番茄醬偏酸的性質，可能導致夜間的胃食道逆流或消化不良。

6 熟肉製品、起司

醃肉、熟成起司等食物可能是美味的派對小點，但這些食物可能讓你精神好得睡不著。熟成起司、醃製或煙燻的肉類中都含有酪胺酸，會刺激身體釋放去甲腎上腺素，使人更加清醒。

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