「有聽過黃金牛奶(Golden milk)嗎?」除了寶可夢(Pokemon Go)，今年Google公布的2016食物潮流報告(2016 Food Trends Report)中，今夏最潮的飲品就非它莫屬了。從澳洲、歐洲到美國舊金山，很多咖啡廳及甚至將也將其編入菜單，來鼓吹這股健康潮流。在英國衛報及印度時報的推崇下，這個來自印度流傳千年的阿育吠陀食療法，已經成了2016全球首選的時髦飲品。

這杯混入薑黃粉的牛奶，就是大家口中的「黃金牛奶」。做法非常簡單，只要把薑黃與牛奶混合，加入一點生薑、胡椒、肉桂及一匙蜂蜜，即完成。這一杯金黃色的飲品，是許多印度人從小到大的居家萬靈丹。只要感冒或是身體疲勞，長輩們就會煮上這一杯暖暖的黃金牛奶，喝完就睡，睡醒後身體就舒暢許多。

研究調查發現，「為何印度是全世界患癌率最低的國家?」歸功於他們普遍吃薑黃的飲食習慣，所以這也是此飲品如此受歡迎的原因。黃金牛奶，不僅擁有強大的養心護肝功能，可提升免疫力，重整腸道環境，可幫助消化，抗憂鬱，幫助睡眠，還能激活腦機能等等。因此，得到許多食療專家們的推崇。

這杯黃金牛奶到了日本，更是被發揚光大，除了上述提到的健康維護外，日本營養師更建議加入另一黃金元素「羊胎盤膠原蛋白」，來增加逆齡美容效果。根據日本知名健康資訊網站「わかさの秘密」（年輕的祕密）指出，薑黃牛奶因可提升代謝力及減少脂肪囤積，有減重效果，但更厲害的是它可增加肌膚光澤。若黃金牛奶中，再加入一匙有「黃金胎盤」之稱的羊胎盤膠原蛋白，不但能加速吸收，養成防禦力、抗老及增加肌膚緊緻度，對美容有極大的功效。

人老化的主因緣自於細胞停止分裂，所以在此時補上可刺激細胞再生的羊胎盤，及維持肌膚結構彈性的膠原蛋白，便可維持青春澎潤感。日本生活情報網站Mylohas也指出，黃金牛奶再加上一匙羊胎盤膠原蛋白，還能幫助養成自體抗曬力來對抗外來紫外線的皮膚迫害，提升內在保護力，是今年大家都該嘗試的天然美容保養食品。

除了印度，在世界各地，把薑黃加入牛奶都是個挺怪異的想法，但隨著健康飲食意識抬頭，今年黃金牛奶變成了一股風潮，不只google搜尋量暴增3倍，許多好萊塢明星也公開分享自己的黃金牛奶食譜。

想維持健康的人，就要養成一天一杯黃金牛奶的好習慣，來增加自己身體的抵抗能力。而想持續青春美麗的女人，跟著日本營養師的做法，在黃金牛奶裡，再多加一匙羊胎盤膠原蛋白，來增加肌膚光澤及彈力，幾周後，你就會看到自己跟其他人的差別。想趕上潮流了嗎？來試試吧！

新聞授權來源 Nownews

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