據《39健康網》載文介紹，午餐吃紅薯最適宜。這是因為吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
研究發現，紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。
明代醫家李時珍說：「海中之人多壽，而食甘藷故也」。冬季多吃紅薯，對身體有好處。
紅薯一定要熟透再吃
紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。
吃紅薯「燒心」配點小鹹菜
紅薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到「燒心」。因此吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。
消化不良慎吃紅薯
紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。
紅薯和柿子不宜同食
紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，至少應相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
紅薯抗癌的機理
關於紅薯抗癌的機理,尚不十分清楚。美國費城醫院從紅薯中提取出一種活性物質──去雄銅，它能有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。
日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜「排行榜」中，紅薯名列榜首。但如何正確使用這一保健食品？卻有一些需要注意的事項。
本文擷取自ShareBa
★沒看過這些書，請別說很懂開會。
如想要及時接受到「我愛社區」的好文章分享， 趕快來 「我愛社區」 按
吧！
更多精彩的文章
● 拒當胖胖熊 生薑代謝UP
● 4大植物種子 助男性補腎增強陽氣
● 韭菜除了是天然“偉哥”外 還有很多讓人震驚的功效！
● 要注意！這樣飲茶反而有害健康
● 身體打來的電話，你一定要接！
● 醫生飲食常加入這8種食物，毒素就排乾淨了...
