【華人健康網／特別報導】減重老是遇到停滯期，身材依舊像「胖胖熊」嗎？當心是身體代謝力太差，吃下肚的食物和熱量無法完全轉化為能量，只能囤積於體內慢慢形成脂肪所致。日本近年盛行「體溫減重法」，認為體溫上升可提高基礎代謝率，加速體內多餘脂肪的代謝，清除贅肉更快速。

體內溫度上升1℃　基礎代謝率提高13％

「基礎代謝率（BMR）」是指人體處於靜態的情況下，維持人體重要器官運作所需的最低熱量。一般來說，隨著年齡的增長，人體基礎代謝率有逐漸下降的趨勢，成年人在25歲以後，基礎代謝率就會以每10年下降5至10％，容易發生中年發福的現象。

除了年齡之外，環境溫度和體內溫度也會影響代謝率。多數人有冬季天氣冷代謝力差，容易肥胖的錯誤觀念，事實上，冬天的環境溫度越低，人體越需要能量來維持正常的生理運作，以抵禦寒冬，因此身體會自動燃燒體內脂肪產生熱能，提高基礎代謝率。大致來說，體內溫度每上升1℃，基礎代謝率可上升13％至14％。

脂肪燃燒吧！生薑、紅茶可提高代謝力

想讓冬天身體變溫暖，提高代謝力和預防肥胖，許多養生專家鼓勵多吃生薑、咖哩、蔥、辣椒等帶有辛辣味的食物。其中，近年較受中醫師推荐的是生薑，傳統中醫認為生薑藥食同源，有散寒、發熱、暖身、止嘔、止咳等效果。國外研究則發現，生薑所含的薑酮、薑辣素、薑烯酚和薑黃素，都是有助提升代謝力的成分。

不過，除了常見的生薑茶之外，日本人流行用生薑煮紅茶，變化茶飲風味，也增強基礎代謝率，讓減重變得更簡單。據瞭解，紅茶可提升代謝，其中所含的茶黃素和茶紅素是主要功臣。

茶黃素又被稱為茶葉中的「軟黃金」，是茶葉發酵過程中形成的一種天然茶色素，具有抗氧化能力，且能減少脂肪在腸道內的吸收，增強體內脂肪的代謝和燃燒，進而預防肥胖。茶紅素則是兒茶素發酵氧化的產物，具有明顯的活性，可強化代謝力。

冬天減重正當時　泡熱水澡+運動助代謝

值得注意的是，中醫養生觀點認為，若採用薑紅茶減重法，最好在陽氣較盛的早上進行，可溫暖身體和提高代謝；若在陰氣盛行的晚上飲用，則會造成陽氣過亢，而影響睡眠。此外，紅茶和生薑都屬於溫性食材，體質較燥熱的人應少量飲用。

提高身體體溫和基礎代謝率的方法，不是只有喝薑紅茶，經常泡溫熱水澡、保持規律的運動，也很適合在寒冷的冬天進行，不僅可溫暖身體，減少手腳冰冷和感冒的機率，也能強化基礎代謝率，有助減重。

為了避免養生同時不小心吃進農藥，若要自行熬煮，須慎選來源，烹煮前務必將薑皮清洗乾淨，若選擇市售的生薑類飲品，也需睜大眼睛，確認有農藥、重金屬、防腐劑零檢出的相關認證，才能喝得安心！

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