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苗栗／嘉志閣客家粄仔節12日起　五文宮廟五彩繽紛登場

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2014-11-12
NOWnews／記者林錫霞／苗栗報導

圖／嘉盛社區的五行粄色彩繽紛，引人食指大動。（提供／嘉盛社區）

以五行粄聞名的苗栗巿嘉志閣粄仔節，已定12日起在五文宮廟活動中心五彩繽紛登場，活動準備了客家粄仔製作研習、免費客打糍粑DIY體驗等活動外，16日的成果發表會上，亦將端出30餘種色彩繽紛、形式各異的客家粄仔與民眾分享客家米食文化的精彩與奧祕，活動同時還有多項趣味競賽可玩，適合全家大小攜手參加。

嘉志閣客家粄仔節今年已經進入第七屆，由社區媽媽製做出來道地而繽紛的客家米食，每年吸引大批民眾前往遊賞品評，多年來已經打響「五行粄」名號，五行粄也因此成為養生、美味、低碳的美食新指標，深受國人喜愛。

苗栗縣政府農業處長賴安平表示，嘉志閣客家粄仔節以嘉盛的稻米及苗栗的客家文化為發展核心，再搭配五文宮廟的還福廟會活動，展現出濃厚的在地風格，例如最受矚目的五行粄其最先發想並非金木水火土，而是來自五文宮廟的建築，例如黃色取自廟頂琉璃、紅色取自廟柱的朱漆、黑色取自神桌的自然質感、青、紫、白等色則取自廟內壁彩，在實作上，則取用天然的薑黃、紅麴、綠茶、竹炭、紫心地瓜等自然材料，把形而上的廟宇之美，化作一道道好吃的客家粄食，炫麗奪目，讓人驚豔。

賴安平說，嘉盛社區除了致力發展客家粄仔，也不忘提醒民眾「米」才是粄仔的根本，社區為了打響嘉盛米的品牌，結合時下最夯的苦茶油共同設計了「不能沒油米（有你）」的精美伴手禮，這項產品同時獲得苗栗縣政府「貓裏老時味」品牌認證，好米配好油，吃得安心又健康，值得遊客選購。