我們都知道黑豆是一種很有營養價值的食物，能夠給身體提供很多的營養物質和所需要的一些物質，可是大家可能不是很清楚黑豆還有減肥的功效，下面就給大家介紹黑豆的功效以及黑豆對人體的作用。



醋泡黑豆的功效

醋泡黑豆減肥材料：
黑豆：就是黑大豆，低脂肪，含優質蛋白質
黑醋：就是用玄米，也就是發芽米(或者叫brown rice)釀製的醋，顏色較深，是用來調整機體平衡的佳品。
醋泡黑豆減肥效果： 黑豆黑醋的減肥法不需要很多節食這類的工作，但注重持之以恆，能夠在3個月內減下3-5公斤。

黑豆減肥法一：

黑豆煮熟，以各種方法服用。
例如，磨成粉，加糯米搓成丸子，當作點心，能夠消飢減脂。
或者最為配菜也可。一天攝入量為20-30粒。

黑醋減肥法二：

每天早晨飲200ml黑醋。
黑豆黑醋減肥：黑豆煮熟，以黑醋浸泡，可以加少量糖或蜜，兩天后即可食用。一天攝入量20-30粒。


黑豆的主要作用

㈠ 高蛋白低熱量：黑豆的蛋白質含​​量最高達百分之三十六至四十，相當於肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國FDA規定的高級蛋白質標準還高。黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。膽固醇是許多老年性疾病的罪魁禍首，而黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低血液中膽固醇含量的作用。對老年人而言，能軟化血管、滋潤皮膚延緩衰老，特別是對高血壓、心髒病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。

㈡ 增強活力精力：根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。在中醫，黑豆入藥，黃豆不入藥，凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。

㈢ 防止大腦老化：黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學家發現，黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。

㈣ 美容養顏：古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚變白嫩;宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。古代著名的美容藥品七寶美髯丹，主要的成份就是黑豆。為什麼黑豆有助美容養顏呢?因為黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發現的最好的保持青春健美，延長生命的物質。

㈤ 預防便秘：黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現代人飲食過於講求精緻，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產生便秘，會引起痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。



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