華人健康網/特別報導

你是俗稱的「老外」一族嗎？外食族當心了！老是食用高油、高鹽、高熱量的食物，長期錯誤的飲食習慣，加上工作忙碌，充滿壓力的生活型態，以及缺乏運動等不良的生活習慣，恐增加高血脂、高血糖、高血壓「三高」問題發生的風險，形成不健康的情況，影響健康生活。

究竟為什麼外食會對上班族健康造成巨大影響呢？事實上，造成外食族容易消耗健康，使健康指數不及格的原因，主要與上班族長期食用重口味、高油、高鹽、高熱量的食物，飲食不均衡，導致人體所需營養攝取不足、營養失衡有關；容易出現便祕、腸胃不適、肥胖、疲勞、倦怠等身體警訊。

若民眾無視上述身體所發出的異常徵兆，依舊維持不健康的飲食習慣，最後，可能會讓三高，高血壓、高血脂、高血糖找上門，增加罹患心臟病、動脈硬化等心血管疾病風險。

趕走疲倦迷思！治標不治本

事實上，不健康的飲食習慣、生活習慣，除了會增加上述疾病發生的風險外，更會影響人體的代謝功能，使其無法正常運作，而讓體力、精神受到影響，出現疲勞、倦怠等不適症狀。長時間下來，不但無法維持集中力，更會使工作效率變差。面對這樣的問題，多數的上班族都習慣透過飲用咖啡、嚼食口香糖，來達到提神醒腦的作用。不過，上述的方式，其實是治標不治本，只有短暫緩解疲倦的效果，無法從根本改善問題。

跟疲勞說再見！補充胺基酸是關鍵

想成功跟影響日常生活的疲倦感說再見，還是得從改變生活習慣、調理體質開始。特別是補充能有效對抗疲勞、存健康的營養素，例如，富含葉酸有助人體抗氧化的菠菜、紅蘿蔔、綠花椰菜；含大量天然維生素Ｂ的堅果、五榖雜量與奶蛋等。

此外，也可以選擇充滿維他命Ｃ，有利大腦分解乳酸，避免大腦缺氧而昏昏欲睡的柑橘類。以及富含大量氨基酸，能幫助修復身體組織、提神抗老的山藥、花生、蓮藕、魚、雞蛋、雞湯、雞精等食物，都是不錯的選擇。其中又以容易獲取，且營養價值高、脂肪率低，富含大量礦物質、維生素Ｂ，以及人體所需胺基酸成分的雞肉，也是抗疲勞食物的首選。

但是，要特別注意的是，儘管雞肉料理適合作為人體補充營養的食物選擇，但傳統精燉雞湯的方式，同時也含有不少脂肪、膽固醇。所以，民眾在食用雞湯時，務必多花一點時間慢慢熬煮，將多餘的油脂除掉再飲用，比較不會造成身體負擔。

若是工作忙碌的上班族，平日沒有時間、精力慢慢燉煮，或擔心雞湯油脂去除不完整，易使身體產生負擔，不妨選擇有國家優良認證、零膽固醇、零脂肪、低鈉的罐裝雞精，來加強補充胺氨基酸。並配合改變熬夜、外食、過度菸酒、缺乏運動等不良的生活習慣，注重均衡飲食，每天為自己一點一滴的儲存健康，將有助於達到改善工作帶來的疲倦感、預防疾病發生的機率。2014/4/19

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