新頭殼newtalk2014.01.13 林彥伶/綜合報導

《BBC中文網》12日的報導指出，美國約翰霍普金斯大學(Johns Hopkins University)最近的一項研究證實，咖啡因不只可以幫助人們保持清醒，還有助於增強短期記憶力。這項研究的結果發布在《自然神經科學》(Nature Neuroscience)雜誌上。

據BBC報導，研究共針對160位民眾進行測試，而受試者選定為不常食用或飲用帶咖啡因產品的人。

報導指出，研究一開始先經唾液測試，以確定受試者體內咖啡因含量，而後研究人員讓所有受試者瀏覽一些照片，接著讓一部分的人服用200毫克的咖啡因藥片，其他人則服用不含咖啡因的安慰劑藥片；服用藥片後的1、3和24小時後，研究人員會再對受試者唾液進行咖啡因測試。

24小時後，研究人員讓2組人員看另一批新圖片，其中包含了一些與前一天所看過的舊圖片相同的圖片，其他圖片則是與前一天的照片有些微變化，而研究人員要求受試者辨別出哪些是前一天出現過的圖片，藉此測試受試著的記憶力。

研究結果顯示，服用咖啡因藥片的受試者，比起服用安慰劑的人擁有更強的辨別圖片能力，也意味著擁有更好的短期記憶力。

報導指出，許多針對記憶力的研究結果發現，多數人遺忘事物，都發生在儲存記憶後的數小時內，而這項研究的目標即在證明於24小時內，咖啡因對人類短期記憶力是否有實質提升的效果。

過去研究證實咖啡因有助於提高認知能力，但是從來沒有研究探討咖啡因對增強記憶力的實質效用，因此此次研究堪稱一項突破。

儘管咖啡經證實有助於提升記憶力，但專家也警告，不可忽略咖啡因會對人體產生一定程度的副作用，如神經過敏或有焦慮傾向者，仍不宜大量攝取咖啡因。