（健康醫療網／郭庚儒報導）年輕人喜歡到燒烤料理店聚餐，卻不知燒烤類食材，如香腸、甜不辣、豬血糕及各類丸子等加工食品，鈉含量超高！國民健康署調查發現，民眾只要吃1根香腸、3片甜不辣，鈉含量約1378毫克，另外，半碟沾醬鈉含量直逼2000毫克，吃燒烤又沾醬一天鈉建議攝取量就破表。專家表示，鈉攝取量超標恐罹患高血壓，未來中風機率風險更為一般人3倍。

根據2005-2008年、2010-2011年國民營養健康狀況變遷調查結果，我國各年齡層民眾的鈉攝取量都已超過每日建議量，而且有「男多於女、少多於老」的趨勢。尤其是國中、高中以及青壯年，男性每日鈉總攝取量分別為4899毫克、4962毫克及4494毫克，已達每日建議值的2倍以上。

國健署長邱淑媞指出，成人每天鈉總攝取量不宜超過2400毫克，鈉攝取過多會導致血壓升高，進而造成高血壓及中風問題，目前國內每12個年輕人就有1人患有高血壓，其中有高達4分之3罹患高血壓卻渾然不覺，且高血壓病患未來罹患腦中風的風險是一般人的3倍。

國健署呼籲民眾，能不吃燒烤類食物就盡量不吃，燒烤類食物也盡量不選加工食材，也不要搭配過多的醬料，如要燒烤應選擇新鮮肉品、魚、蝦等海鮮類，並搭配菇類、青椒、筊白筍、絲瓜等新鮮蔬菜。2013/10/29