〔自由時報記者蘇孟娟／台中報導〕台中市西區美食密布，經發局試辦「台中西區招牌菜星級評鑑」，共有十八個店家獲得三星級以上肯定，其中有三家業者招牌菜獲最高五星級榮譽，經發局將授與星級獎牌肯定店家烹調美食的用心。

經發局副局長洪耕然指出，西區公益路一帶是台中美食的一級戰區，美食店家密度高且型態多元，經發局希望能行銷台中美食文化，更讓台中美食品質提升，今年試辦招牌菜星級評鑑計畫，邀美食名家參與評鑑，今年共有廿二家人氣餐飲店報名。

美食評審團包括國內外知名的美食家胡天蘭、梁幼祥及靜宜大學觀光系副教授吳政和負責評鑑，昨日評鑑結果出爐，共有十家業者獲三星、五家獲四星，三家獲五星級肯定。

胡天蘭說，評鑑標準包括味美、整體組合及使用在地食材，以前很多人認為美食就要北上吃，但這次評鑑讓她吃到驚喜，像是在台灣算冷門的土耳其菜，業者卻能呈現一流刀工及火候，讓她深受感動。

吳政和也說，除美味外，性價比也要高，另是否能善用當季、在地食材也是重點；胡幼祥則肯定參與業者的用心，他更鼓勵餐飲業者多參與評鑑，從與同業的互動及較勁中得到更多靈感、創造更大商機。

胡志強昨日頒獎肯定獲獎店家，他強調，公益路、美術園道、草悟道一帶美食特別多，是西區眾所矚目的焦點，台中推廣美食之餘也非常重視食品安全，讓民眾食在安心。

今年榮獲五星級肯定的店家包括大月觀石頭靚鍋的月之饗宴套餐、金色三麥的酥炸椒麻雞，以及日月燒烤餐廳的豪華海陸饗宴，經發局指出，將頒發星級評鑑獎牌給獲獎店家。2013/10/22