中國時報【郭韋綺╱屏東報導】

林邊海鮮餐廳盛極一時，近年因東港海產街行銷黑鮪魚料理而崛起，致顧客大量流失沒落，不少在地老牌餐廳自我檢視，認為缺乏特色料理是最大癥結；林仔邊自然文史保育協會起頭整合農漁民與餐廳業者，合作研發多樣化創意料理，希望風華再現。

林仔邊文史協會總幹事鄭婉阡指出，林邊是石斑魚養殖業重鎮，卻一味跟著東港海鮮餐廳賣黑鮪魚。她認為東港本就以抓鮪魚為主，人文印象深刻行銷易產生連結，大家自然往東港跑，林邊逐漸被邊緣化，如今不少餐廳面臨存亡之際，是時候改變行銷策略。

她表示，林邊蘊藏很多特色農漁產，若能結合石斑魚、鴨蛋、鹹菜、鱈魚香絲、大潭鮮蚵等特產變化出創意料理，絕對讓人耳目一新。

在地產業自發性力圖振作，感動在台北頗有名氣的北投麗禧溫泉酒店中餐宴會、雍翠庭主廚林祺豐，昨日特地南下林邊親自指導石斑魚創意料理。

鄭婉阡強調，接下來規畫系列培力課程、網路廣宣行銷等，希望趕在農曆春節期間推出「珍珠甜.石斑肥，林邊紅了」地方產業聯合行銷季活動。2013/10/9