新北市衛生局抽驗市售的生菜沙拉，25件品項中，有5件不符合衛生標準，業者被要求限期改善，但沒想到複驗還有3件不合格，其中包括丹堤咖啡新店分店，以及貴族世家和歡樂牛排汐止店，遭衛生局開罰新台幣3萬元，業者第一時間得知後，澄清是因為沒更換濾心，生菜才遭到大腸桿菌感染，現在已經全面換新。

自來水清洗這一片片剛剝好的美生菜，看似洗滌乾淨，但細菌卻藏在裡頭；新北市衛生局稽查員，8月份前往轄區內25家知名連鎖餐飲店，將生菜沙拉裝入檢驗袋，直接帶回化驗，5家違反衛生規定，限期改善後，竟然還有3家複檢抽驗不符，包括丹堤咖啡新店店、貴族世家汐止店，和歡樂牛排汐止店，販售的生菜沙拉，大腸桿菌群都超過每公克1100MPN，超出標準值。

丹堤咖啡連鎖店遭到衛生局點名，業者一得知趕緊出面澄清。丹堤咖啡業者：「水源汙染啊，就是這麼回事，現在濾心換了就好了。」

趕緊將濾水器搬出來澄清，複檢抽驗沒通過，完全是因為先前沒更換濾水器，才讓水質殘留大腸桿菌群。新北市衛生局科長林冠蓁：「更換濾心還是沒有辦法有效遏止，我們建議他(業者)針對沙拉這種即時食品，最好使用無菌水。」

另外被點名的歡樂牛排，業者強調是因為大樓統一供水，懷疑可能是水質不乾淨，也將會更換濾水器，而知名貴族世家牛排，標榜生菜沙拉吃到飽，業者將繼續追查，到底是哪個環節出問題，讓大腸桿菌滲入生菜裡，追根究底找真相補破網，可不想自家食材和大腸桿菌畫上等號。

摘自 TVBS 蔣志偉– 2013年9月6日