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早安健康編輯部 / 2025.10.9

每一次嘴破、抽痛，你會不會老是搞不清楚究竟是感冒、火氣大、還是單純昨晚沒睡飽？種種微小到讓人不以為意的症狀，其實是身體缺乏各類「維生素」所發出的警訊！

維生素是促進體內所有化學作用的關鍵要素，當缺乏維生素時，身體容易開始出現諸多毛病，甚至會導致身體機能失調。寫出暢銷書籍《自己的免疫系統自己救》的蘇珊波倫博士指出，當五種缺乏維生素時會出現的重要警訊，並分享如何補充營養比較好。

嘴破

• ●缺乏：鐵、鋅、維生素B群之中的菸酸（B3）、核黃素（B2）還有B12。
• ●解決方法：多吃家禽，鮭魚，鮪魚，雞蛋，牡蠣，蛤蜊，曬乾的番茄，芝麻醬，花生，豆類。上述這些食物與花椰菜、紅甜椒、甘藍等蔬菜一起吃，效果更棒。

皮膚冒出鱗片狀紅疹、大量掉髮

• ●缺乏：水溶性維生素B群，生物素B7，常常被喻為頭髮的維生素。
• ●解決方法：生雞蛋的蛋白質稱為「抗生物素」，會抑制人體吸收生物素。多吃熟雞蛋，鮭魚，蘑菇，黃豆，堅果，覆盆子和香蕉。

臉頰、四肢、臀部出現紅或白的痘痘狀腫塊

• ●缺乏：必要脂肪酸、維生素A和D。
• ●解決方法：多攝取健康的天然脂肪，例如鮭魚，沙丁魚，核桃，杏仁，亞麻油等等。至於維生素A，通常來自深綠色蔬菜還有紅色蔬菜，如胡蘿蔔，地瓜，紅柿子等。維生素D則是建議攝取香菇與魚類。

手腳刺痛感和麻痺，且合併焦慮症、貧血、賀爾蒙失衡

• ●缺乏：維生素B群當中的葉酸（B9），維生素B6，還有B12。
• ●解決方法：多吃菠菜，蘆筍，甜菜，豆類，蛋類，文蛤，牡蠣，家禽。

腿部產生劇烈的肌肉抽搐與疼痛

• ●缺乏：鎂、鈣還有鉀。另外如果過度健身，容易因為大量出汗而排出礦物質、水溶性的維生素B群。
• ●解決方法：多吃香蕉，杏仁，南瓜，櫻桃，蘋果，柚子，花椰菜，白菜，還有菠菜等深綠色蔬菜。(早安健康編輯部)

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