

早安健康 新聞中心蔡經謙 / 2025.10.14
從戰火中的艱困童年,到戰後在煤炭公司努力打拚,日本91歲料理研究家小林勝(暫譯)的一生宛如一部精采電影。高齡九旬的他,至今已持續工作71年,依舊活躍在電視與雜誌,只見他笑容滿面、活力滿滿,究竟如何保持這份驚人的精力與健康?一起揭開他的「長壽生活秘訣」。
1.早餐吃得豐盛開心,成為精力充沛的秘訣
對小林勝來說,早晨打掃與早餐是一整天活力的開場。每天早上7點,打理完家中角落與廚房後,接著開始準備豐盛早餐。餐桌上必備的有白飯、味噌湯、烤魚,還少不了營養滿分的優格。
「我早餐一定要吃飽,健康優格也不能少。」小林勝的早餐份量紮實,飯糰約拳頭般大,若吃麵包則會搭配充滿各式食材的湯品,既營養又暖心。對他而言,這份早晨的飽足感,正是支撐整天忙碌工作的關鍵能量。
不少人會為了控制三高或減肥而省略早餐,但營養師望月理惠子提醒,吃對早餐是抗老與調整生理時鐘的第一步。充足蛋白質、膳食纖維與優質澱粉的完美搭配,更是穩血糖又凍齡的聰明早餐。
2.自己購物不求人!揹著大背包走30分鐘難不倒
別看他已91歲高齡,小林勝出門採買可是毫不假手他人!他習慣揹著大背包,徒步30、40分鐘到市場或超市挑選新鮮食材。這段路程不只是購物,更是每天的運動時光,既鍛鍊身體,也維持生活自主性。他也常一邊散步一邊練習「頭腦體操」,例如心算路過車輛的車牌數字總和、記憶名片、回想朋友名字等,讓身體與腦袋都一起動起來。
日本物理治療師上村理繪也曾分享,高齡者若能親自做家務或採買,就是最自然的日常運動,既維持肌力也能延緩臥床風險。
3.肌肉痠痛別拖到隔天!在浴缸伸展、按摩放鬆
「身體疼痛就泡澡和按摩,別拖到明天。」這是小林勝奉行超過一甲子的健康信條。從35歲起,他每天都會伸展與按摩,活動肩膀、放鬆手臂,讓一天的疲勞隨著泡澡的熱氣消散。
國際醫療福祉大學研究所教授前田真治也曾指出,泡澡能促進血液循環,改善虛冷與水腫,還能放鬆緊繃的肌肉。難怪小林勝 91 歲仍行動俐落,精神奕奕,因為他每天都在浴缸裡「保養」自己的行動力。
4.為控制血壓而戒酒
雖然熱愛料理與生活,小林先生仍然最重視健康管理。因為高血壓的緣故,他已經戒酒多年,並透過日常運動維持血壓穩定。
不少人誤以為「小酌有助心臟健康」,但心臟內科醫師郭志東曾提醒,喝酒其實是高血壓與心臟病的隱形幫兇。飲酒過量會導致高血壓,長期下來自然會帶給心肌負擔,進一步增加心臟病、中風風險。真正護心的方式還是規律運動、放鬆心情。
「健康不是別人給的,而是靠自己創造出來的。」小林勝語重心長地說,許多人一出現小毛病,就怪罪年齡,但他認為,真正的差別在於是否願意改變、願不願意行動。這些看似簡單的健康行為積少成多,正是他長壽的穩固基礎。(早安健康)
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