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三立新聞網 記者鄭玉如／台北報導 / 2024.11.25

不少人喜歡喝茶，適量飲用有助於提神。營養醫學醫師劉博仁提到，抹茶的健康效益多，含有大量的兒茶素，有助於抗氧化、減少自由基損害，預防氧化壓力造成的相關疾病，例如癌症、心血管疾病等，不僅如此，還能提升注意力、降低壞膽固醇。

劉博仁在臉書粉專表示，抹茶含大量兒茶素(catechins)，特別是表兒茶素沒食子酸酯(EGCG)，對抗氧化及減少自由基損害有顯著效果，另外，抹茶所含的綠茶多酚能預防氧化壓力相關疾病，像是癌症、心血管疾病，還可促進代謝與幫助體重控制，抹茶中的咖啡因與兒茶素，有助於提高能量消耗與燃燒脂肪。

除此之外，抹茶中的L-茶氨酸 (L-theanine)，不只幫助提升注意力，同時減少焦慮，而多酚能幫助降低壞膽固醇(LDL)水平，並提高好膽固醇(HDL)，對心血管有保護作用。不過孕婦和哺乳婦女不宜過量食用，抹茶含咖啡因，過量攝取可能影響胎兒或嬰兒的健康。

劉博仁最後提醒，抹茶中的咖啡因與單寧酸可能刺激胃部，造成胃部不適或胃酸反流，腸胃不好的民眾飲用時，還是要注意，另外，單寧酸會抑制非血基質鐵的吸收，貧血患者需謹慎，有些人若對咖啡因較敏感，享用時可能導致失眠、心悸等症狀。(三立新聞網)

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