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不是香蕉！10蔬果助排便 第一名「刮油王」能穩定血糖
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三立新聞網 記者鄭玉如／台北報導 / 2024.9.26
現代人飲食不均衡、生活不規律，容易有便秘的困擾。國民健康署在臉書粉專分享，10種膳食纖維含量高的蔬果，若以每100克可食量食材為單位，第一名是「百香果」，再來是「土芭樂」、「香菇」等。此外，百香果在水果界有「刮油王」之稱，能夠穩定血糖。
國民健康署在臉書粉專「食在好健康」指出，膳食纖維可促進腸道蠕動、增加飽足感，在腸道中還能吸收水分，有助於增加糞便體積，進而刺激排便，是維持排便順暢不可或缺的重要營養素。
根據106至109年國民營養調查，國人膳食纖維普遍都攝取不足，如果膳食纖維不夠，可能造成排便不順的問題，而19歲以上成人每日膳食纖維建議攝取量為20到38克，不過水果要適量攝取，記得均衡飲食口訣「每餐水果拳頭大，菜比水果多一點」。
國健署列出常見蔬果的膳食纖維排行，以每100克可食量食材為單位，第一名是「百香果5.3克」、第二名「土芭樂5克」、第三名「香菇3.8克」、第四名「苦瓜2.8克」、第五名「茄子2.7克」，再來依序為豇豆、茭白筍、麻竹筍、文旦柚、楊桃。
營養師高敏敏也曾提到，百香果又被稱做「刮油王」，不只解便秘、抗癌抗炎，由於含β-胡蘿蔔素，在體內能轉化成維生素A，維持眼睛健康，其中還富含維生素Ｃ，幫助皮膚美白，而且百香果是低GI水果，可維持血糖穩定，減少脂肪形成，也能維護心血管健康。(三立新聞網報導)
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