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黃軒醫師 / 2024.6.20
最近一篇文章引發了我的關注:一篇發表在《自然-衰老》的研究指出:當我們的細胞,感知到營養過剩,也就是mTOR蛋白複合物活性會增加,這會導致實質器官損傷和發生髓系發炎反應,這兩者會聯手,加速了我們的器官老化。
他們研究人員在研究中:用小鼠做了實驗,發現當營養過剩,其mTOR活性會增加,小鼠的發炎反應的分子表達也增加,這些促進了衰老,使其壽命可能縮短高達20%! 這換算對人類來說,可能意味著,營養過剩,令「人少活了16年」!
白話文:這個就像是:給機器加太多油,反而讓機器過勞壞掉一樣!這樣,明白了?
避免營養過剩,才能長活命
另一篇發表在《自然老化》期刊的研究指出,減少卡路里攝取量,避免營養過剩,可以減緩衰老速度。具體來說,減少25%的卡路里攝取量,避免了營養過剩,可以將衰老速度減慢2%到3%。研究人員發現:這樣的減緩,也意味著死亡風險降低10%至15%。
你如何知道,自己營養過剩?
1. 你有胖體型
毫無疑問,肥胖,就是營養過剩,帶來最明顯的問題之一。當我們攝入的營養素超出身體需求,伴隨著能量的過量攝入,這些多餘的油脂,若未被及時消耗,便會轉化為脂肪儲存於體內,進而導致超重和肥胖。
而這是許多與營養過剩相關的慢性疾病,如糖尿病、高血壓、代謝症候群和癌症等的風險也會增加,當然,肥胖者的死亡率,也高出很多了!
2. 你有脂肪肝
當我們的飲食中營養攝入過量,體內的脂肪含量自然會上升。 如果這些脂肪超出了所需,已經不只是屯積在我們皮下組織,也會在肝細胞內積聚,形成脂肪肝。根據2021年發表在《柳葉刀》的研究,營養過剩,其實是導致脂肪肝的主要原因,這種情況會引起脂肪在肝臟中的異常累積。這種脂肪累積,不僅僅是一個單純的體重問題,它也一樣導致一系列健康問題,包括代謝症候群、糖尿病,甚至是心血管疾病。
3.你有胰臟炎
我們的胰臟消化液,主要是幫助消化我們所吃的食物,這些消化液,含有多種消化酶,能夠分解蛋白質、脂肪和碳水化合物。
而當人們,如果攝入大量高脂、高蛋白食物時,胰腺需要分泌更多的胰臟消化液,來處理這些食物,這可能導致胰臟液中的消化酶,過度活躍,從而增加了急性胰臟炎的風險。
4.你有火燒心
過度飲食會使胃部撐大,增加胃液分泌,可能導致胃酸反流入食管,引起胃灼熱,也就是常說的「燒心」。其實,經常過量飲食會對消化系統造成長期過度負擔,這不僅會會對內臟器官造成壓力,還可能導致內臟器官過早衰老和免疫功能下降!當然如果有消化疾病(火燒水、胰臟炎、脂肪肝)的出現,也都得看看醫生,是不是還有沒有其他例如癌症、新陳代謝疾病或其他慢性疾病的合併出現。
如何避免營養過剩?
關鍵在於均衡飲食和健康生活方式。以下是一些專家實用的建議:
- ●均衡飲食:確保每天攝入多種不同種類的食物,包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質等。
- ●限制脂肪:脂肪,是導致營養過剩的重要因素之一。選擇健康的脂肪來源,如橄欖油、堅果和魚類,同時減少高脂肪食品的攝入。
- ●增加纖維:膳食纖維,可以幫助促進腸道蠕動,維持腸道健康,有助於滿足身體的營養需求。
- ●攝取蛋白質:蛋白質,是維持身體正常代謝和修復的重要營養素。可以從瘦肉、魚、蛋、奶製品等食物中獲取。
- ●補充維生素和礦物質:最好通過食物或補充劑,來滿足身體對維生素和礦物質的需求,但也要注意適量補充,避免過量攝入帶來的問題。
- ●限制糖分:糖分過多,可能導致營養過剩和健康問題,如肥胖、糖尿病等。
- ●保持運動:保持適量的運動,也是非常重要的,它可以幫助消耗多餘的能量,維持體內的營養均衡。「每周至少保持8小時的運動量」,選擇你喜歡的運動方式,如快走、游泳或騎自行車等。
記得,健康的生活不僅僅是吃得好,還包括合理的飲食結構和積極的生活方式。這些研究結果強調了適度節制飲食的重要性,並提醒我們在追求健康時,應該避免極端的營養攝取。(黃軒醫師粉絲專頁)
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