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元氣網 ／ 編輯葉姿岑整理 / 2024.6.11
很多人家裡都有微波爐，晚上回去肚子餓，冰箱的飯菜食物拿出來放進微波爐，很快就可以熱騰騰上桌馬上吃，很方便。但你知道嗎，不是任何食物都能微波加熱，如果放了不該放的東西進去，小則食物毀了，大則把微波爐炸壞！《元氣網》以下整理不能放進微波爐的十樣食物，記得避免。
不能放進微波爐的食物
1.帶殼的食物
《台電電力粉絲團》首先提醒大家記住一個原則：帶殼/膜/皮的食物不能微波。
由於微波爐的原理是透過微波的電波，讓食物中水分子震動摩擦生熱，加熱後食物內的水變水蒸氣，內部壓力及體積逐漸增加，殼膜的存在，會讓水蒸氣無法散出，可能會使食材承受不住爆裂開來，所以，像是螃蟹.蝦子.雞蛋.栗子…等都不能微波。不能微波帶殼蛋及一整顆完整的全熟蛋
2.帶膜的食物
例如香腸。
3.帶皮的食物
帶皮的水果，如番茄、葡萄、整顆的蘋果…等也不行。
4.水／液體
網路上許多人說水不能放進微波爐加熱？
嚴格說來，是要避免將水微波加熱過久，也不要裝太滿，因水微波後在杯碗中看似平靜，但取出時可能會突然沸騰，稱為「突沸」或「超熱」現象，容易使人燙傷。建議加熱前可先稍微攪拌，或者在杯中放入木製攪拌棒等。
《科學的養生保健》林慶順教授曾教過一些方法用微波爐煮水，可自行斟酌參考：》千萬別用微波爐加熱水？如何安全地用微波爐煮水？
5.未打開的罐頭食物
罐頭食物本身是可以微波，但如將整個未打開的罐頭直接放進去微波，因罐頭內的空氣和壓力可能導致罐頭爆炸，因此需先將罐頭倒入容器中再微波。
6.密封包裝食物
未拆封的密封食物、包裝完整的塑膠包材微波食品等，微波前應先剪開包裝袋，不可直接完整微波。內含鋁箔金屬的積層軟袋更要注意不可微波，否則會產生火花及危險。
不可放進微波爐的物品及容器
雖然現在許多盒裝或袋裝的微波產品都可直接微波，並非所有材質都適合微波，有些食品就會要求拆除包裝後再加熱。而就算是可以直接微波的，微波前仍要仔細注意包裝上標示的加熱溫度與時間，如加熱過久仍可能出問題。以下整理不適合放進微波爐的物品及容器，微波食物前記得移除。
1.金屬罐頭或金屬容器
如鐵便當盒，或是金屬容器、餐具等。
微波容器可以是玻璃、陶瓷或可耐熱塑膠，但不能使用帶有金屬的容器，否則在微波時會產生火花；其次是微波時建議加蓋，因微波加熱時食物容易噴濺在爐壁，累積髒污形成衛生問題，加蓋使用的蓋子也必須是可微波的材質。
2.保鮮膜
會溶出塑化劑，微波前務必將保鮮膜拿掉。
3.內含鋁箔金屬的積層軟袋
微波會產生火花及危險。加熱前一定要注意是否有「可微波」字樣。
4.紙餐盒、紙碗
需看材質，若採用食用蠟高溫加熱容易溶解。編號2、4和7號的塑膠淋膜也不適合進行微波加熱。
5.乾布、報紙、或其他紙類製品
有些人可能在食物上蓋上一層紙或布，但這些東西可能引起著火。
6.內含鋁箔金屬的積層包裝袋
可能會產生火花及危險，加熱前一定要注意是否有「可微波」字樣。(元氣網)
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