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常春月刊--全宇宙最實用的保健知識 / 2024.5.11

預防胃癌居然這麼簡單，新的研究發現，防治胃癌只要做到3點：多吃大蒜、戒菸和限酒，就可以大幅降低胃癌發發生率。

刊登在新的《美國醫學會期刊》中，由北京大學發表的研究發現和胃癌密切相關的，不只是胃幽門螺旋桿菌的感染，據他們的研究分析顯示，如果有吸菸習慣，發生胃癌的風險較不吸菸者增加72％，死亡風險更是增加101％。

幽門螺旋桿菌感染是已知和胃癌最息息相關的致病因素，約會提高88％發生率及增加115％的死亡風險。這項研究主要是分析「生活方式因素與胃癌發病率和死亡率之間的關聯」，結果顯示吸菸的致胃癌風險不亞於感染幽門螺旋桿菌；另外研究發現，吃大蒜可降低67％的胃癌死亡風險，但若有喝酒習慣則無效，因此，建議防止胃癌要多吃大蒜，更重要的是要戒菸和限制飲酒。

＜專家意見＞

書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢指出，許多研究都已經證實，尼古丁和所有的癌症都有相關，因此，戒菸不只是預防肺部傷害或肺癌，也能預防各種癌症。

酒精也會造成胃發炎和胃損傷，而慢性潰瘍也是致胃癌的危險因子，因此，護胃也要戒除酒精，尤其有消化性潰瘍的人更要避免飲酒。不過這裡提到大蒜可以防癌，邱展賢認為應該要有更多的研究來證明這個說法。

在飲食方面，已經確知腐敗的食物是致胃部癌化的因子，舉凡防腐處理不佳、自然發酵產生壞菌的食物、醃漬食物等，都會增加胃癌的風險。邱展賢建議與其吃大蒜，不如從吃新鮮蔬果和原形食物來增加抗氧化能力來得有效。(常春月刊)

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