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早安健康 高敏敏營養師 / 2024.4.23
多吃了一塊雞排、多喝了一杯酒，我們的器官都清楚。營養師常說，器官是維持健康的根本，所以對待器官就要比對待愛人更細心呵護！
奉上各大器官怕什麼？喜歡什麼？遵循營養師的照顧指南，吃出健康身體。
胃怕撐
營養師常常說吃八分即可，不要吃到撐。因為長期處於很撐很飽的狀態，我們的胃就需要一直分泌胃液消化食物。胃黏膜容易受傷、不利於修復，可能導致胃負擔。
健胃食材：秋葵、山藥、木耳。富含多醣體、黏蛋白的食物，可增加胃黏膜的保護力，當然，控制食量也是很重要的！
肺怕煙
肺不僅怕菸，其實燒金紙、點蚊香、放煙火等等⋯都可能產生危害肺部的PM2.5。長期吸入恐對呼吸道有傷害，甚至影響孩童腦部發展。
顧肺食材：番茄、芭樂、白蘿蔔。營養素可幫助修復肺細胞，不過最重要的還是避免二手菸及空汙為害！出門可以把口罩備著，以防不時之需。
肝怕酒
女性每天不超過1個酒精當量；男性每天不超過2個酒精當量。
一個酒精當量=15g酒精=105大卡，約=啤酒375c.c =紅酒110c.c =水果酒150c.c =烈酒30-40c.c。所以男生一天可以喝的量就是x2。若長期飲酒過量，恐導致 脂肪肝、肝炎、肝硬化⋯尤其體脂較高的人，更容易受酒精的傷害。
保肝食材：魚油、芭樂、深綠色蔬菜。含有Omega-3、維生素C營養素，可幫助肝臟排毒、抗發炎。
腸怕堵
便秘不僅會造成皮膚粗糙、口臭、肥胖等等⋯糞便如果留在腸道內太久，毒素會長期刺激腸黏膜，易導致大腸癌。
整腸食材：木耳、南瓜、奇異果。豐富的膳食纖維和植物膠，皆可促進消化蠕動，幫助排便更順暢。當然補充一點好油、充足飲水也是很重要的哦。
心怕鹹
世界衛生組織WHO指出，心血管疾病導致每年造成全球約1,790萬人死亡。而鈉含量過高的食物，會使血管內水份增加，易導致高血壓，尤其心血管疾病好發在肥胖者、老年人、長期菸酒者。
養心食材：堅果、酪梨、香蕉。除了平時要控制鈉含量以外，也要多注意脂肪攝取，避免脂肪堆積於血管內壁。也記得要保持運動習慣、戒掉菸酒，才能有效降低 心肌梗塞風險。
腎怕渴
建議成人每天至少攝取2000~3000c.c.的水量。若水份攝取不足會使尿液濃縮，長期下來易導致結石。
顧腎食材：喝水、牛奶、黑豆。每日足夠飲水，可稀釋尿鈣及草酸沈澱，而每日攝取1000毫克的鈣質，也可以降低腸道對草酸的吸收，也可以將動物性蛋白質，替換成植物性蛋白質，降低尿鈣濃度。
胰怕醣
胰臟有調節血糖的功能，若暴飲暴食，一次有太多的血糖震盪。長期下來使胰島素敏感度降低，易導致糖尿病。
顧胰食材：玉米、雞蛋、瘦肉。首先要避免高糖及精緻澱粉，提高細胞對胰島素敏感度，也優先選擇低GI的食材，維持血糖平穩。
膽怕油
形成膽結石的主要原因，就是長期攝取高油食物，會導致膽固醇濃度過高，沈積在膽囊壁上。如果兩餐之間間隔太久，膽囊太久沒有收縮，也很容易膽汁堆積、易結石。
保膽食材：瘦肉、菠菜、 燕麥。蔬果的膳食纖維可幫助吸附膽酸，也應避免飲食過度油膩，也記得要三餐定時吃。
好啦～顧器官的飲食大全就一次列給大家。除了飲食要注意之外，有良好的運動習慣、正常作息也是很重要的。千萬別仗著自己年輕，就以為器官都不會老！健康的器官都是需要我們細心照顧的，也記得定期健康檢查，關心自己的身體狀況。祝福大家都有健康的身體狀態。( 高敏敏營養師臉書粉絲專頁)
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