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三立新聞網 財經中心／張家寧報導 / 2023.10.2

台積電創辦人張忠謀在商場上擁有傑出的成就，而他私底下的養生之道也備受外界熱議。值得注意的是，過去他的夫人張淑芬曾在受訪時提到，每天早上都會為丈夫準備木瓜，長期食用使得胃疾大為改善。對此，營養師也揭曉木瓜的多項好處。

營養師李婉萍在臉書專頁「李婉萍營養師」發文表示，木瓜富含維生素A、C、B群及β胡蘿蔔、葉酸等多種成分，加上熱量低，適量攝取對健康有多重好處。

李婉萍列出食用木瓜的好處

增進皮膚與眼睛健康

李婉萍解釋，因木瓜含有可幫助膠原蛋白形成的維生素C，以及可促進皮膚和黏膜健康的維生素A，除了有助保養皮膚，也能預防乾眼症、白內障與眼睛老化。

降低心臟病風險

木瓜含有具抗氧化效果的維生素A、C、E，以及鎂、鉀和纖維，能保持「動脈健康、促進血液流動，並降低膽固醇」等好處，能減少罹患心臟病、高血壓和中風等風險。

除此之外，由於木瓜中含有葉酸，對於減少體內「同半胱胺酸」濃度，進而降低心血管疾病機率也能發揮作用。

幫助消化

木瓜中含有「木瓜蛋白酶」，能幫助蛋白質分解成氨基酸，讓身體更容易消化吸收的緣故，對減輕腸胃負擔、維持消化道正常的生理機能相當有助益。(三立新聞網報導)

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