【早安健康／蔡濰安營養師（濰濰營養師）】
吃水果有講究，這些水果建議不要空腹吃
最近跟朋友聊天，朋友說台灣真是水果王國，水果又甜又好吃，重點是跟著季節買水果又便宜。像荔枝產季時買了好多荔枝，想到的時候就吃，來不及買早餐的時候就直接吃荔枝當早餐。我聽著有些驚訝地說，你只吃荔枝當早餐嗎？
朋友說：「對阿～又香又甜，天氣熱早起沒胃口，除了荔枝我也很常把水果當早餐阿！這樣不行嗎？」其實水果當早餐也沒有不行，只是要注意某些水果比較不適合空腹吃：
鳳梨
記得以前上烹飪課時學到，用鳳梨醃肉再烹煮，肉的口感會更軟嫩。因為鳳梨裡面的鳳梨酵素可以分解蛋白質。然而，若空腹吃鳳梨對胃黏膜產生刺激，有些人會引發胃不適或胃灼熱感。
荔枝
楊貴妃最愛的水果─荔枝香甜可口，不僅果肉飽滿，咬下去每口滿水爆汁，難怪當時千里之遙也要吃到。但是空腹吃荔枝容易導致血糖快速上升，刺激胰島素分泌過多出現低血糖的症狀，尤其是糖尿病患者要特別注意。
柿子
柿子也是含醣較高、容易導致血糖快速升高的水果，因此不建議空腹吃，另一方面若是未成熟的柿子更是不能。未成熟的柿子有較多的單寧酸，容易與胃液融合出現胃脹、胃痛。相信大家應該遇過水果切下去或是咬下去的時候，才發現還沒有熟的情況，建議大家某些水果沒熟還是先不吃了。
木瓜
與鳳梨一樣的道理，木瓜也有木瓜酵素適合飯後吃，尤其是正餐吃較多肉類的，飯後可以來點鳳梨、木瓜幫助消化。
甘蔗
17世紀的荷蘭統治時期，台灣就已經開始種植甘蔗作為蔗糖的主要原料，再強調一次「甘蔗是蔗糖的主要原料」，可見甘蔗也是糖分高的水果。空腹吃容易血糖飆升。也會促進胃酸分泌。
檸檬
說到檸檬，應該不會有人直接啃檸檬，但是會做成檸檬水每天早上來一杯，補充維生素c養顏美容。但若比例不對（檸檬太濃）空腹喝下檸檬水，會刺激胃酸造成胃部不適，甚至可能有胃食道逆流的風險。
以上是建議不要空腹吃的水果，如果還是想要空腹吃也不是不行，畢竟還是要根據每個人的身體情況，但要記得一定要注意份量，避免一次大量食用。
作者簡介：蔡濰安營養師（濰濰營養師），高考合格營養師。學歷：倫敦Coventry university商管碩士、實踐大學營養學士、文化大學俄文學士。臉書粉專： 濰濰營養師 認真生活
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