早安健康 新聞中心吳慧禎 / 2023.8.28
很多人都會吃B群，但是B群到底要早上吃還是晚上吃才對？B群每天該吃多少？怎樣的人才需要吃B群？如果這些問題你都有一點不確定，一定要繼續看下去，因為B群的吃法錯誤，不但沒有辦法保護肝，反而有可能傷害到肝腎的功能。藥師蘇柏名解答，原來多數人都誤會了B群的真正用法，學會怎麼吃對B群，才能發揮絕佳效用！
維生素B群＝提神醒腦？藥師揭真相
台灣各種保健食品、營養補充品琳瑯滿目，其中B群對台灣人來說多半都不陌生，上班族「早上吃B群」提神醒腦再正常不過，要是看到身邊有人晚上在吞B群，不免擔憂會不會精神太好、反而晚上睡不著？藥師蘇柏名澄清，這其實是大家搞錯了！「B群跟提神劃上等號本身就是蠻大的錯誤觀念！因為B群其實是維生素B大家族的統稱，由負責不同功效的成員所組成！」
蘇柏名解釋，B群家族成員包含維生素B1（硫胺）、B2、B3（菸鹼酸）、B5（泛酸）、B6、B7（生物素）、B9（葉酸）和B12等，各自擔任不同角色，其中有好幾種維生素B與維持神經安定相關，有些人因為缺乏這些維生素B造成神經不安定，因而作息紊亂、昏昏欲睡、精神不好。反過來說，補充B群之後達到修復神經、保護神經的效果，不僅作息能夠回歸正常，甚至原本睡眠品質不好的人，反而因為神經安定後可以睡個好覺！
B群成員常見功效知多少？補對才有效
- ●維生素B1（硫胺）：幫助神經安定、幫助酒精代謝，缺少B1可能出現腳氣病
- ●維生素B2 ：參與身體氧化還原、會讓尿液變黃
- ●維生素B3 （菸鹼酸）：幫助膽固醇LDL代謝，過量導致熱潮紅
- ●維生素B5（泛酸）：幫助身體細胞、神經傳導物質生成、有益皮膚組織再生；廣泛存在於食物中
- ●維生素B6 ：幫助神經安定，缺乏B6可能手腳無力
- ●維生素B7 （生物素）：幫皮膚與毛髮合成的重要維生素
- ●維生素B9 （葉酸）：懷孕初期（協助胎兒神經管發育）、洗腎患者需要（高劑量補充葉酸）；一般人無需大劑量補充葉酸，研究指出若過量反增癌化風險
- ●維生素B12 ：幫忙造血的重要元素、幫助神經傳導、影響認知功能
補充B群應遵循一個最大原則：「缺什麼補什麼！」蘇柏名藥師提醒，市面上B群保健品相當多，但不是每一種B群都適合每一個人，這取決於保健品當中的B群有哪些成員、哪種類型，因此購買B群時可以審視自己的狀況，聰明選擇自己所需要的B群成員，例如因為手腳麻兒就醫，醫師判斷可能有神經發炎問題、建議補充B群，此時可以選擇維生素B6、B12含量較高的產品。
他提醒，B群絕對不是吃越多越好，一般人自行補充應注意攝取量，以維生素B3為例，一天攝取超過50毫克會出現熱潮紅等不適症狀；或者像維生素B6，缺少的話會讓神經容易發炎受損，但補充過量也會造成神經炎發生，攝取量應維持剛剛好適量即可。「每一種產品的各種維生素B含量都不同，之前遇過的案例就是以為缺乏維生素B6造成神經炎，因而想著多補充一些！結果因為維生素B6補過頭，竟然又讓神經發炎，此時又誤以為是自己吃不夠多、繼續補充，反倒讓神經症狀一直無法緩解！」
B群早上還晚上吃？飯前吃還飯後吃？
以B群來說，到底怎麼吃會讓效果更好？飯前吃還是飯後吃、早上吃還是晚上吃？蘇柏名藥師解惑，傳統上B群屬於水溶性維生素，不需要特別搭配什麼食物一起吃、也沒有需要和某種食物間隔一段時間吃的疑慮，飯前、飯後吃B群都無妨，挑選自己習慣的時間就可以。
另外，B群不管是白天吃、晚上吃，效果也都差不多，「所以不要再被迷思混淆了！晚上吃B群不會讓你睡不著覺，如果你是因為缺少B群造成神經不安定、無法入睡，這時候補充B群反而可以讓你睡個好覺！」至於早上吃還是晚上吃，效果其實沒有差別。
只不過，正因為B群屬於水溶性維生素，因此人體代謝也比較快，多喝水就會跟著排出去，有些藥廠為了延長B群成分在身體停留的時間，會將水溶性B群用特殊方式製成脂溶性B群，如此一來身體要經過代謝作用才能排出，蘇柏名藥師分析，好處在於攝取量不用這麼多、在身體停留時間長則效率也更好，但他也提醒，在這個狀況下，一但吃過量，若有副作用則持續時間也會更久、更嚴重，萬一肝功能不佳的人還可能進一步傷害肝臟，因此強調務必遵照建議方法食用，審慎評估攝取量，才能達到真正加分的效果。(早安健康)
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