●全台最棒的公寓大廈講座！(每月辦連續滿三年)

【早安健康／蔡經謙報導】

活得久、壽命長不代表有生活品質！延長自己健康、能到處趴趴走，有生活品質的時間（健康壽命），是許多民眾的願望。美國研究指出，只要多吃某些食物，就能增加自己的健康時間，日本營養師為此設計了多套能延長健康壽命的早餐吃法，一起來看看該怎麼吃，才能讓自己越吃越長壽吧！

日本內科醫師大西睦子表示，若想到死都活得健康，即使延長1天能讓日常生活無所限制的健康壽命也好，就應留意日常飲食。

一篇發表於《自然-食品（Nature Food）》期刊的美國密西西根大學的研究，以全世界7,000位研究者幫助開發而成的資料為基礎，並以約5,800個食材、加工產品、料理等為對象，計算出可以增加或減少健康壽命的食物與單位。研究結果發現，吃掉一根熱狗可能會縮短36分鐘的健康壽命。相反地，選擇堅果，則可增加26分鐘；吃鹹花生、烤鮭魚、將豆類與飯一起煮，則可增加10～15分鐘不等。

該研究作者、公共健康與永續飲食研究者Katerina Stylianou指出，一般來說，飲食建議多缺乏具體、可執行的方向以激勵民眾改變他們的行為。不過，根據這份研究的資料，建議可以採取下列兩方向：

1.減少高度加工的肉類、牛肉、蝦子、豬肉、羊肉及溫室栽種的蔬菜等，較不健康、對環境造成影響的食物。

2.增加田間種植的水果、蔬菜、豆莢類、堅果類，與對環境造成較少影響的海鮮等，營養且對健康有益的食物。

日媒《女性自身》則進一步將常見的縮短／增加健康壽命食物整理如下表：

營養師搭配早餐！透過增加健康壽命的食物吃得營養又健康

看了食物還是不知道怎麼吃，又或是覺得單獨吃這些食物很膩、無法營養均衡嗎？日本營養師松尾美幸（暫譯）也以此論文為基礎，設計了數套能延長壽命且搭配得宜的好吃早餐，不妨一起來嘗試吧。

豆漿麥片配香蕉（+21.44分鐘）

在富含維生素、礦物質、膳食纖維的麥片中，加入富含抗氧化作用的大豆異黃酮、鐵質的豆漿一起享用吧。

燕麥配迷你沙拉加顆蛋（+10.78分）

燕麥的膳食纖維豐富，對改善便秘有所幫助，是相當有人氣的食材。此外，搭配高麗菜沙拉，更能增加膳食纖維與維生素C，營養價值更加分。

花生吐司配火腿沙拉加牛奶（共增加22.81分）

吃花生吐司時留意控制花生醬的糖分，且應選用全麥吐司。富含維生素B1的火腿與萵苣製成沙拉並與起司搭配，不過1片（10g）火腿將扣除健康壽命5.19分鐘。

番茄煎蛋定食配優格 (+1.66分)

為早餐想吃飯的民眾設計的食譜，雖然雞蛋被稱為「完全營養品」，不過搭配番茄可進一步補足缺少的維生素C與膳食纖維。在煎雞蛋時可將番茄片一同放入，煎好雞蛋搭配生番茄也OK。

覺得「較不健康的食物」總是特別美味，完全不吃難以忍受，卻又無法將會縮短自己的健康時間這件事拋諸腦後嗎？於美國芝加哥經營食物營養諮詢公司的註冊營養師Christy Brissette受訪建議，民眾可採取80：20的比例來分配飲食。80％的時間吃有助於延長健康壽命的營養食物，20％的時間就則可選擇較「開心」的食物，只要遵循健康飲食的大原則，即使偶爾吃個熱狗無傷大雅啦！

●「物管人員精進班(台北場)」又來了！！(也可視訊上課)

社區經營必備的三本經典好書：

● 仗議執言

●驚爆台灣議事醜聞

● 再爆台灣議事亂象

★開會沒有您想像中的容易，一定要買書學習！

如想要及時接受到「我愛社區」的好文章分享， 趕快來 「我愛社區」 按吧！