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【早安健康／吳旻珊報導】

近期台灣爆發的新冠疫情，主要為Omicron病毒株占大多數，雖然感染的確診者為無症狀、輕症的機率高達99.7％，但它卻有著高R0值（基本傳染數）的特性，傳播力之高可1人傳50人，即便面對確診者只有拿下口罩幾分鐘，都有可能讓染疫風險飆高。

正因Omicron的高傳染力，讓大家都擔心都說現在簡直是「一人中，全家中！」對此，營養師范縈渝在臉書 《范范營養師的騷生活》以自己的經驗為例，先是4月初因為吃飯的餐廳與確診者重疊15分鐘而被匡列，後來5月初又因為先生確診、再度被匡列，她更自曝在先生還沒快篩陽性的前一晚，兩人還有親密接觸，但自己則是前前後後快篩、PCR多達9次都是陰性，讓她逗趣地稱自己是「九陰白袍營養師」。

其實，平常除了戴口罩、維持社交距離和勤洗手外，多多補充營養也能提升免疫力作用，有機會降低染疫風險，而范縈渝營養師也大方分享她的「九陰真經心法」，補充抗疫好食材，只要再加上良好的生活習慣，就算是密切接觸者也能有良好的免疫力抵禦病毒。

少熬夜、多喝水都很重要！對抗疫情這6種營養素不能少

范縈渝營養師提醒，多喝水、充分休息是防疫不可或缺的一部份，同時在飲食方面也要避免吃得太油或太辛辣，同時確保熱量攝取足夠，特別是作為免疫細胞基礎營養的蛋白質，多多補充需要的維生素，她建議有在實施減肥或是吃減肥餐的朋友，最近可以休息一陣子，也不要因為在家隔離無聊就熬夜追劇，養成好體力、提升最佳免疫狀態，就能維持健康！

維生素A：保護上皮細胞，協助修復喉嚨黏膜
推薦食材：胡蘿蔔、地瓜、南瓜、木瓜、蛋黃、豬肝

維生素C：提升免疫力的最佳選擇
推薦食材：多可以從蔬果中補充，水果部分推薦當季的芭樂，而蔬菜只有在生食時能獲取較多的維生素C，建議在生食前要做好清潔，避免引發腸胃道不適。

維生素D：調節鈣質平衡，並提升免疫力、心肺功能
推薦食材：牛奶、黑木耳及各種菇類、豬肝、秋刀魚等油脂豐富的魚
若不需要隔離在家、能夠自由走動的話，也可以透過曬太陽的方式，讓人體自行合成維生素D。

維生素E：抗老、免疫系統的好朋友
推薦食材：各式的堅果類、植物性油脂和酪梨

鋅：有輔助蛋白質合成，並且維持正常味覺。
推薦食材：蛤蠣、牡蠣等帶殼海鮮、玉米、南瓜籽、發酵麵包、乾香菇

Omega-3脂肪酸：足量Omega-3脂肪酸可幫助免疫系統穩定、減少發炎反應。
推薦食材：鮭魚、鮪魚、鯖魚、亞麻仁油、紫蘇油

補充維生素該用營養補給品嗎？多運動、吃蔬果最實在

既然能靠蔬果中攝取到的營養素提升免疫力，那是不是乾脆吃高劑量的營養補給品更好？疫情期間營養品的廣告盛行，宣稱有大量維生素、礦物質，能有效讓免疫力飆高，但根據營養與膳食學會代表營養學家茱莉‧史蒂芬斯基的看法，雖然免疫系統在運作時 確實需要營養素的輔助，但實證上並未顯示「更高的營養素劑量能使免疫系統運行得更好」。或許我們還是可以先從天然食物方面補充。

另外，註冊營養師、Words to Eat By公司的總裁卡拉‧羅森布魯也提醒，只要每周至少運動150分鐘、盡量減輕壓力並維持充足的睡眠，再加上日常飲食中多攝取蔬果，其實就能補足人體所需要的營養素，未必要額外再買營養補給品。若真的想額外補充，也要先和專業人士諮詢，才不會出現攝取過量、身體出現不良反應的狀況。

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