早安健康 新聞中心蔡經謙 / 2022.3.17

腹部肥胖累積的內臟脂肪多寡，和三高、心血管疾病、中風等密切相關，只要男性腰圍大於90公分、女性腰圍大於80公分，就必須多多留意。

挑對食物可能有助於減少內臟脂肪、提升新陳代謝！除了薑外，許多常見食材，都是提升身體代謝的好夥伴，把握均衡飲食的原則，適量攝取這些食材，不僅能燃燒內臟脂肪，還能讓肚子越吃越小！

小黃瓜：磷脂酶分解脂肪愈吃愈瘦

小黃瓜除了每100公克的小黃瓜熱量僅有13大卡，還含有一種稱為「磷脂酶」的物質，是能提升脂肪代謝的酵素。若要更進一步提升代謝，或許可以考慮將小黃瓜「磨成泥」。磨成泥可以讓磷脂酶更加活化。香港營養師李杏榆過去受訪時曾表示，小黃瓜是一種「負卡路里食物」，吃下小黃瓜，身體在進食、消化、代謝所消耗的熱量比食物本身所蘊含的熱量還高，因此能「越吃越瘦」。

玉米：維生素B群豐富，幫助代謝、燃燒脂肪

玉米的維生素B群豐富，甚至將近是其他蔬菜的2倍。建議早餐、零食換成食用玉米幫助瘦身。而由於維生素B群為水溶性會溶於水，因此用蒸的方式食用較能完整攝取養分。維生素B群有助代謝，可提高「瘦身效果」。維生素B1若不足，身體將無法製造能量，變為易胖體質；維生素B2則可以抑制壞膽固醇增加；維生素B6能有效代謝蛋白質，避免變為內臟脂肪。

金針菇：高纖排毒、吃好油帶走壞油

菇類中含有「多醣體」可以燃燒體內脂肪。且富含膳食纖維，有助於消除便祕，排便明顯變得順暢，還能抑制多餘的脂肪吸收，放慢消化速度，抑制血糖值上升，將有害物質、糖分及膽固醇隨著糞便一同排出體外。此外，還含有「亞麻油酸（亞油酸）」與「次亞麻油酸」，都是人體無法自行合成的必需脂肪酸，因此有「吃好油帶壞油」的效果。

羊肉：左旋肉鹼促進脂肪代謝

羊肉含有最多「L-肉鹼」，能夠幫助脂肪燃燒，每100公克中高達210毫克，是豬肉的7倍。羊肉也有豐富的蛋白質、維生素B群、鐵質、鋅、Omega-3、Omega-6脂肪酸等維持人體健康不可或缺的營養。

透過羊肉攝取L-肉鹼後，再搭配飯後有氧運動，還可以加速內臟脂肪燃燒。日本男星DJ KOO挑戰羊肉減肥法，10天後不僅他的體重從80.2公斤降到76.55公斤，內臟脂肪面積也從177平方公分降到142平方公分，效果相當驚人！(早安健康)

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