【早安健康／蔡經謙報導 / 2021.10.20】

明明都是同樣的年紀，為什麼有的人看起來年輕、有的人看起來卻老態龍鍾呢？新研究發現，原來實際年齡不等於生物學年齡，有些民眾就是老的慢！

根據一篇2021年發表於《自然-老化》（Nature Aging）的研究，該研究以1037位，於1972～1973出生的紐西蘭民眾為對象，在26～45歲這20年之間追蹤老化的進展。並在26歲、32歲、38歲、45歲時，比較心血管、代謝、免疫、腎臟、牙齒、肺部等19項指標與機能。

研究結果發現，在這20年間，老化的速度各不相同。老最慢的民眾，實際年齡上升1歲時，以生物學的指標來看只增長了0.4歲，而老最快的民眾，實際年齡上升1歲時，生理上則老化了2.44歲。

而研究也隨後針對老化速度快的人，在45歲時「是否有在腦中發現與失智症相關的老化徵兆」、「認知機能是否降低」、「是否發現感覺、運動機能降低的狀況」、「外觀是否看比較老」…等各類項目進行討論。研究結果指出，老化速度較快的人，在45歲時的腦部MRI影像中，已經可以看出海馬迴變小這類高齡者腦中常見、與認知機能降低與神經疾病風險提高有關的變化。

老化速度較快的人在認知機能檢查的分數也差，IQ也顯著變低。日常生活中，不僅記憶力降低，也產生注意力缺少的狀況。比方說忘記錢包、眼鏡放在哪、忘記事情的經驗頻率高。

理學博士大西淳子於日經新聞撰文指出，人類的生物學年齡在45歲時會產生統計學上的顯著差異。或許在更早之前，就有必要抱持著積極思考，過著健康的生活，並接受健康檢查，修正慢性疾病的危險因子。

延緩老化的原則：運動、健康飲食習慣

慈濟大學公共衛生學系兼任合聘教師葉金川曾於臉書PO文建議民眾，應及早規劃金齡健康生活，並指出預防疾病與減緩衰老，是同等重要的事情。

葉金川寫道，五十歲起，和有經常運動、健康飲食習慣的人相比，沒有的人身體老化的差距最高可達20年以上。亦即，有的民眾到了70歲或許就已老態龍鍾，另一些人到了90歲可能還是一尾活龍。

並引述哈佛的研究表示，單是不吸菸、不飲酒過量、體重適中、健康飲食、每日運動30分鐘等5項好習慣，就可以讓民眾多活10年。

自由基攻擊細胞讓你老！透過飲食攝取抗氧化劑對抗自由基

除此之外，葉金川也指出自由基理論對於老化的重要性。表示當細胞被自由基攻擊，細胞膜、粒線體、DNA都會受損，而抗氧化劑是這時候的救星。除了透過運動增加抗氧化物之外，從食物中攝取抗氧化物也是個好選擇。

台南市立安南醫院醫師許秉毅、高雄榮總營養師許慧雅等人合著的《胃腸決定你的健康》中指出，可以透過各類食物與蔬果攝取維生素C 、維生素E 、β-胡蘿蔔素等抗氧化物質。

• 維生素C：綠色蔬菜與水果，如青花菜、芭樂、奇異果、柳丁…等。
• 維生素E：植物油、胚芽米、肝、肉類、豆類、深綠色蔬菜、堅果…等。
• β-胡蘿蔔素：深綠、橘紅和深黃色蔬果含量豐富，如胡蘿蔔、番茄、南瓜、青花菜、柑橘類、芒果、木瓜…等。

除此之外，在飲食方面也別忘了不要吃太油、太甜、太鹹的食物，並避免部新鮮或醃製的食材；多採取蒸、煮，少採用炸、燒、烤、煎等料理方式，以避免自由基產生。(早安健康)

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